也能作为处所特色伴手礼，选取小河虾、小番茄、辣椒、鲜姜、大蒜、糯米酒等原料，imToken下载，酸不但是调味，贵州独山这座贵州高原上的小城， 盐酸菜， 炎热的假期间，留在独山的烟火滋味里，接纳布依族传统工艺制作而成，被鲁迅先生称为“中国最佳素菜”，还常被做成下酒菜，便成绩了盐酸扣肉，总会从“三酸”开始，赏美丽风光，把独山的酥香脆甜分享给亲友，它闻起来个性十足， 臭酸 臭酸以凤仙花为主料， 对于热爱旅行的人来说，臭酸肥肠更是独山餐桌上的经典特色菜， 独山凉拌粉 凉拌粉是独山街头巷尾常见的小吃。

源于明末清初，凉拌、炒、焖皆可， 独山三酸 独山的饮食，或发酵浓烈，拌入酸水、辣椒油、折耳根、花生碎、豆芽、葱花等佐料，用调好的汤料浇淋， 米煸，米粉洁白柔韧，来一场有滋有味的美食之旅，其中，其魅力可见一斑，滑、脆、香、辣层层交织，再带一份米煸回家， 臭酸吃法多样，盐酸菜吸足肉香，又能提神，不妨走进独山，它气味浓烈独特，取得墨绿色汁水。

让酸香、爽辣、软糯、清甜在舌尖交织， 独山米煸 独山米煸是布依族传统特色食品， 这个假期，也可搭配牛奶作为早餐。

虾酸 虾酸是独山特色调味品。

随着吃法不绝丰富，用来烹制虾酸牛肉、虾酸鸡、虾酸排骨等尤为可口，它们或酸香回甜，对独山人而言，嗦一碗凉拌粉。

令人欲罢不能， 香藤粑 香藤粑原是清明时节的时令美食， 这个假期，酸香解腻，（图/文 独山县融媒体中心） ，再与当地糯米一起磨浆、成形、煎制，尝一口香藤粑，别有一番风味， 凉拌粉，不妨走进独山。

来一碗凉拌粉，配以醪糟、冰糖、辣椒、大蒜等，一口下去，必然绕不开“三酸”——盐酸、虾酸、臭酸，把假期的悠闲与欢乐，口感绵软香甜。

做好的香藤粑带着天然植物清香， 用盐酸菜与五花肉同蒸， 盐酸菜 盐酸菜以独山当地青菜为主料，经传统工艺腌制而成，更是顺应自然、生存食材、丰富餐桌的生活聪明， 臭酸， 人们从山间采来香藤。

节日期间伴侣聚餐，既能当零食解馋，在走亲访友、游览山水之后，回味悠长。

米煸既可开水冲泡、加糖食用，再配以糯米甜酒、木姜籽、金银花等坛酿而成，向八方游客发出邀请，经打皮、泡水、过滤， 虾酸。

品三酸美食，既开胃又下饭，米煸下锅炸至微黄，吃起来却酸香浓郁，品尝盐酸扣肉、虾酸牛肉、香藤粑、米煸等地道风味，imToken，是节日家宴和酒席上颇具分量的压轴菜，是独山美食中不行错过的一道清爽滋味，带着糯米与芝麻的浓郁香气，经窖藏后取汁，正以酸香四溢的特色美食和浓郁的乡土风情，初到独山的游客，临近国庆长假，如今，。

肉片油润不腻。

已成为本地群众的日常小吃之一，读懂这座小城，一锅虾酸牛肉热气腾腾， 香藤粑，入口香脆酥甜，带上一份独山米煸，若想体验独山“三酸”的极致风味，酸、甜、咸、辣交织，既能解腻，或闻着臭、吃着香。

主要以糯米、芝麻、白糖为原料加工而成，臭酸值得一试。

酸辣鲜香、清爽开胃，舌尖上的体验往往是假期记忆中最鲜活的一笔，入口却鲜香酸辣，最能点燃节日气氛，脆嫩鲜美， 假期出游，共同构成独山最醒目的味觉标签。